D'Hunny Choc: May 2012

Tentang Coklat

The below information was taken from Chef Amer article about chocolate and I do find it very informative to all. Enjoy..

Jenis Coklat

1) Coklat Couverture

Coklat yang dihasilkan daripada penggunaan bahan utama iaitu massa koko dan lemak koko. Ianya dikenali sebagai coklat yang bermutu tinggi. Pengendaliannya agak rumit.

2) Coklat Compound

Coklat yang lebih murah, bahan utama yang digunakan serbuk koko manakala lemak koko mengantikan lemak koko asli. Coklat yang dihasilkan daripada penggunaan serbuk koko dan lemak kok gantian ini dikenali sebagai coklat compound.

3) Coklat Berperisa

Terdapat coklat berperisa dan berwarna. Ianya adalah coklat putih yang diperisakan dan diwarnakan seperti perisa strawberry, oren dan sebagainya.

4) Coklat tanpa gula

Untuk menghasilkan rangkaian coklat tanpa gula, bahan utama iaitu gula biasa digantikkan dengan gula tiruan seperti maltitol dan isomalt.

Khasiat coklat

Makanan lengkap dan seimbang

Bertindak sebagai anti kerosakan gigi

Bukan penyebab kegemukan

Baik untuk jantung

Mengawal tekanan darah

Mengawal kencing manis

Menghalang jerawat dan parut

Mengawal kerosakan sel dan tisu badan

So, whats next? Eat more chocolates!

D'Hunny Choc

Sunday, May 20, 2012

Coklat Polka Dot.........